"B3 Vitamini (Niasin; Nikotinik asid)" sayfasını değiştirmektesiniz

==Tarihçesi==

Pellegra (pelle:deri, agra:kaba), <nowiki>12.yy</nowiki>'da tanımlanmış bir hastalık olmasına
rağmen ilk defa İspanyol Don Gaspar Casal tarafından 1735 yılında tarif
edilmiştir. Bundan sonra 1771‘de İtalyan Frapolli, PP vitamininin noksanlığından
ileri gelen cilt bozukluklarına İtalyanca pelle agra, kaba cilt manasına gelmek
üzere pellegra ismini koymuştur. Amerika kıtasının Avrupalılarca keşfinden ve
Amerika'dan Avrupa'ya mısırın besin olarak gelmesinden sonra bu hastalık
Avrupa'da da belirmiş ve artmıştır. 19. yy'da kıtlıklar ve mısır ekiminin yayılması
ile birlikte pellegra hastalığı da bütün Avrupa'ya yayılmış, <nowiki>19.yy</nowiki>'da Avrupa'da
nispeten azalırken Mısır ve diğer Kuzey Afrika ülkelerini ve daha sonra bütün
Afrika'yı egemenliği altına almıştır. Sayısız çocuk ve erişkin pellegranın
pençesinde sürünmüştür. ABD'de pellegra Kuzey- Güney Savaşı'ndan sonra
artmıştır. ABD'nin güneyinde zenciler ve diğer yoksul halk arasında çok yaygın
bir hale gelen hastalık, bulaşıcı bir hastalık olarak kabul edilmiştir. Konuyu
incelemek ve bu 'salgın' ile savaşmak için Federal Hükümet tarafından
gönderilen Goldberger adlı bir hekim, düşkünler yurdunda barınan yoksulların
günlük yemeklerine mısır ve mısır ürünleri dışında et ve sebze katınca
hastalığın önlendiği ve düzeldiğini görerek bunun besinsel bir hastalık olduğunu
belirtmiştir. Önceleri bu hastalığın protein eksikliği sonucu geliştiği sanılsa da
daha sonra kaynamış maya özü ile de bu hastalığın düzeldiği gözlemlenerek ve
o sırada vitaminlerle ilgili olarak başlayan yayınların da verdiği ilhamla bu
hastalığın bir vitamin eksikliği hastalığı olabileceği tahmin edilmiştir. 1937
yılında Elvejhem ve arkadaşları köpeklerde pellagra eş değeri olarak oluşan
'karadil' hastalığının karaciğerden elde edilen nikotinamid ile iyileştiğini ve
nikotinamidin pellagrayı önleyen vitamin ' pellagra preventive -pp vitamin'
olduğunu bildirmiştir. Aslında nikotinamid daha 1897 yılında kimyagerler
tarafından tütünün bilinen alkaloidin nikotini oksidasyonu ile elde edilmiştir. Ama
ancak aradan 40 yıl geçtikten sonra insanlığın yaygın ve müzmin zehiri olan
tütünün alkaloidinden elde edilen bu maddenin çok önemli bir vitamin olduğu
anlaşılmıştır. Bu bilgi ve çabalara rağmen ABD'de pellegra II Dünya Savaşı'na
kadar azalmakla birlikte devam etmişti. Bu dönemde ABD'de artan refah ve
yükselen işçi ücretleri sırf mısır ve mısır ürünleri ile beslenme adetini ortadan
kaldırmış ve bununla birlikte pellegra da ortadan kalkmıştır. Günümüzde
pellegra Afrika'da sağlık sorunu olabilmektedir. Mısır'da çok azalmış olmakla
birlikte görülebilmekte, Sudan ve Tanzanya'da rastlanılabilmektedir. Güney
Afrika'da Bantu yerlileri arasında oldukça yaygın olduğu söylenmektedir.
Hindistan ve Pakistan'ın bazı bölgelerinde oldukça yaygındır. Bu bölgelerde
başlıca besin kaynağı ya mısır yada lösin amino asidi bakımından zengin '
jowar' ( sorghum vulgare ) dir.

==Kimyasal Yapısı==

Nikotinik [[asit]], piridin türevidir. Kimyasal olarak nikotin ile yakınlığı olmakla
birlikte fizyolojik etkilerinin nikotin ile benzerliği yoktur. Suda çözünen beyaz-
kristal bir tozdur. Isıya ve ışığa dayanıklıdır. Aşağı yukarı en dayanıklı vitamin
sayılabilir. Sentezi kolaydır. Nikotinik [[asit]] vücutta nikotinamid şeklinde bulunur,
nikotinik aside niasin adı da verilir. Niasin adı (niacin), “nicotinic acid vitamin”
tamlamasından gelir.
Niyasinin (nikotinik asid) piridin-3-karboksilik asidir. Niyasinamid veya nikotinik
asid amid de asid amiddir (C6H5 NO2 ). [[Molekül]] ağırlığı : 123,11 g/mol’dür.

==Fizyolojik Rolü==

Nikotinamid, NAD (nikotinamid adenin dinükleotid) ve NADP (nikotinamid
adenin dinükleotid fosfat-TPN)'in yapılarına girer. Böylece hücrelerin oksijeni
kullanabilmesi için gerekli solunum enzimlerinin işlemesini sağlar. Eksikliğinde
deride ve gastrointestinal traktüste oluşan değişikliklerin tam mekanizması
aydınlatılmış değildir.


[[Kategori:B3_Vitamini_(Niasin_;_Nikotinik_asid)]]