B kompleks vitaminleri

B vitamini, bir vitaminler grubu olduğundan bu gruptaki vitaminlere B kompleks vitaminler de denir

B Kompleks Vitaminleri

• Tiamin (B1 vitamini)C12H17ON14S
• Riboflavin (B2 vitamini)C17H20O6N4
• Nikotinamid, Niasin (B3 vitamini)
• Cholin(B4 vitamini)C6H5O2N
• Pantotenik asit(B5 vitamini)C9H17O5N
• Pridoksin(B6 vitamini)C8H12O3N
• Biyotin(B7 vitamini)C12H16O3N2S
• Folik Asid(B9 vitamini)C19H19O6N7
• Kobalamin(B12 vitamini)C63H90N14O14CO

B grubu adı, bu grupta yer alan vitaminlerin kimyasal yapılarının veya etkilerinin benzerliğinden değil, daima beraber bulunmalarından verilmiştir. Eğer bir besin B1 vitaminince fakirse, diğer B vitaminlerince de fakirdir. Bugün on iki kadar B vitamini bilinmektedir. Fakat bunlar B olarak değil, kimyasal yapılarına göre isimlendirilirler. B grubu vitaminleri, çeşitli enzimlere koenzim olarak görev yaparlar. Genellikle B vitaminleri; et, süt, yumurta sarısı, bira mayası, hububat, karaciğer, yeşil sebzeler, yerfıstığı ve soya fasulyesinde bulunurlar.